lunedì 23 settembre 2013

Ciambella morbida di mele.

Un'altra settima è passata e oramai ci si sta davvero abituando alla routine "autunno-inverno" che, per me, è realmente iniziata stamattina con la prima interrogazione.
Certamente i ritmi non sono ancora serrati e il periodo da incubo,quello  vicino alle pagelle (ovvero sotto Natale) è ancora distante.
Per fortuna, in mezzo a queste settimane impegnative, intercorrono i tanto amati weekend, delle vere e proprie oasi per tutti gli studenti e non solo!
Questo appena trascorso è stato particolarmente bello: archiviato quello di una settimana fa passato a letto con la febbre, l'ho trascorso con le mie più care amiche  festeggiando il compleanno di due di loro!
In più, questo weekend ho avuto la casa libera e questo mi ha permesso di non dare molta importanza a dove posavo i vestiti o a lavare subito i piatti con il favoloso risultato che oggi ho dovuto passare il mio pomeriggio a pulire casa e riempire lavastoviglie!
Questo mi ha fatto riflettere su quanto non sia così male vivere con i genitori quando si ha diciotto anni :P
Visto che oramai il lavoro sporco andava fatto, mi sono chiesta perché non infornare anche una torta e cucinare un piatto per la sera?
Così sulla scia del "cosa ci vuole?" ho preparato un fantastico cous cous (alimento di cui vi parlerò presto visto che me ne sto letteralmente innamorando) e una torta morbida da colazione.
Oramai conoscete la mia passione per questo tipo di dolce e quanto ci tenga a iniziare bene la giornata quindi ho puntato su un grande classico che non passa mai di moda: la ciambella di mele ;)

Ciambella morbida di mele




Ingredienti:

300 gr di farina 00
2 uova
250 gr di zucchero bianco
4 mele
due cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
250 gr di yogurt bianco
100 ml di olio evo

Iniziate la preparazione della vostra torta sbattendo le uova con lo zucchero, vi consiglio di aiutarvi con un frullino elettrico.
Aggiungete poi l'olio e lo yogurt e mescolate ancora.
Setacciate ora la farina mischiata con il lievito e il pizzico di sale.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele in piccoli pezzi. Ponetele in una ciotola contente due cucchiai di farina e mescolate bene (in questo modo le mele non scenderanno tutte verso il fondo della torta durante la cottura).
Aggiungete le mele all'impasto e amalgamate.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, versateci il composto e livellatelo.
Infornate a 180 gradi (160 se ventilato) per 45 minuti.
Una volta sfornata fate il test dello stuzzicadente per verificare la cottura: deve risultare asciutto.
Spolverizzate abbondantemente di zucchero a velo e servite fredda o appena tiepida.


Una golosa alternativa più essere quella di aggiungere delle gocce di cioccolato all'interno dell'impasto: ricordatevi di "infarinare" anche quelle! :)


Buon appetito!
Valerie :)

48 commenti:

  1. davvero buonissima! un ottimo modo per iniziare la giornata al meglio!
    un abbraccio Linda

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    1. Grazie mille Linda, è davvero un inizio soffice :)

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  2. mamma mia che morbidezza, si vede che è super super morbida, una torta da colazione super golosa, grazie per la ricetta che salvo sul pc, buona serata

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    1. Lo yogurt nell'impasto ha fatto proprio il suo dovere, è stata divorata :)
      Un bacio!

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  3. Adoro i ciambelloni, fanno davvero partire la giornata con il piede giusto. E poi potrei mangiare torte di mele all'infinito, mi piacciono tutte, umide, più secche, morbide ma anche in versione crostata. Insomma proprio tutte.

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    1. La penso proprio come te: una bella torta per colazione ti mette allegria :)
      E le mele nei dolci sono davvero perfette!

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  4. Che buona deve essere... adoro i dolci con le mele, in tutte le versioni... e questa ciambella deve essere una delizia unica, morbidissima! :P Complimenti e un bacio forte, buona serata :**

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    1. Grazie mille valentina, anche io li adoro :)
      Un bacio!

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  5. Vado matta per tutte le cose che hanno le mele. Questa è la stagione perfetta per la supercoccola alla mela e questa ciambella mi sembra davvero, davvero deliziosa!

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    1. Esatto, settembre è proprio il mese che inaugura i dolci con le mele!
      Un bacio!

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  6. Davvero buonissima questa ciambella, ne vorrei una fettona domani per colazione :)
    Un bacio
    Letizia

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    1. Grazie mille letizia :)
      Te ne terrò una fettona ;)

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  7. meravigliosa, chissà che buona!
    baciiiii
    P.S. intanto goditi le superiori, che l'università è peggio! :P

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    1. Grazie laura :)
      Ho già visto i miei fratelli tribolare con l'università, non ci voglio proprio pensare :)
      Un bacio!

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  8. Un classico insuperabile..sempre ottimo, la tua ciambella poi sembra una piuma!! Brava

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  9. Io adoro le torte di mele...ne ho provate diverse..proverò anche la tua...
    Grazie per la ricetta
    Amelina

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    1. Sono curiosa di sapere cosa ne penserai allora :)
      Un bacione!

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  10. Tesoro la torta di mele è un classico che io adoro e la tua ciambella è assolutamente perfetta. Una vera delizia!

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    1. Grazie mille cara, anche io adoro questo grande classico :)

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  11. Buonissima questa ciambella, ha un aspetto davvero bellissimo e troppo invitante:) si vede dalla foto che è sofficissima come piace a me..
    grazie per questa bellissima ricetta, adoro le torte di mele:)
    baci e buona settimana!!!
    Rosy

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    1. Grazie mille rosy, sono felice di aver realizzato delle foto che trasmettano la morbidezza di questa ciambella :)
      Un bacio!

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  12. Mamma mia quanto è buona la ciambella di mele!! Sofficissima e irresistibile!! Un abbraccio :)

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    1. Davvero, è un grande classico delizioso :)
      Un abbraccio!

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    2. Ciao Valerie! Sul mio blog c'è un pensierino per te :)

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  13. meravigliosa... che deliziosa colazione con questa ciambella!!
    Annalisa
    ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
    http://provarepercomprare.blogspot.it/
    http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/dolcicreazionidiannalisa
    https://www.facebook.com/ProvarePerComprare

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  14. Mi piace.. parecchiotto! bravissima!! un bacione

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  15. Ciao passo a invitarti al mio secondo contest!

    http://incucinacongioia.blogspot.it/2013/09/secondo-contest-il-pistacchio-il-re.html

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    1. Davvero interessante questo contest! Ci penserò bene :)
      Un bacio!

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  16. amo le ciambelle e amo le preparazioni con le mele..insomma mi sa che la provo presto!!

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    1. Anche io le adoro come vedi :)
      Fammi sapere!
      Un bacio!

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  17. Ricordo i we della scuola come un sogno..vivevo nell'attesa perenne di quei 2 giorni di stacco!
    Vivere con i genitori ha i suoi lati positivi ma sono sicura che con una fetta di torta li avresti conquistati anche senza lavare i piatti ^_*
    Aspetto con trepidazione la ricetta del cous cous :-D
    la zia Consu

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    1. I tuoi ricordi sono perfettamente corrispondenti alla realtà!
      Il cous cous arriverà presto, un bacione!

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  18. Vabbè, dopo avrai dovuto rimettere in ordine, ma intanto hai seguito i tuoi ritmi e sfornato una vera delizia. Adoro la torta di mele! Un bacio

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    1. Esatto, ne sono stata iper soddisfatta :)
      Un bacio!

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  19. Le ciambelle hanno sempre un fascino particolare!

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  20. Una torta fantastica, con ingredienti naturali, ottima per iniziare bene la giornata. brava!!

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    1. Esattamente annamaria, è proprio ciò che volevo :)
      Un bacio!

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  21. adoro i dolci con le mele, fantastica ciambella!!!!

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  22. Sei unica, Vale...ottimo modo di cominciare la giornata e valida alternativa alla classica torta di mele. Scuola, casa (per fortuna a 18 anni gli impegni non ti soffocano ancora ;) ) e cucina...ti chiameranno super-Valeria! Mi piace molto anche alla vista...si vede che è stra-buona! Un abbraccio
    Marika

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