domenica 9 giugno 2013

Ciambella ai lamponi e cioccolato bianco, così iniziamo l'estate!

Fine!
Scuola finita, in realtà mancherebbero ancora 3 giorni ma ,senza più prove e interrogazioni, perfino alzarsi la mattina presto non è poi così impegnativo.
Oramai è inutile che vi dica quanto sono disperata per questo tempo e come invidi profondamente quelli che ora si stanno godendo un po' di caldo, per quanto mi riguarda ho perfino un po' di mal di gola oggi D:
Ovviamente non mi faccio fermare da qualche colpo di tosse e così oggi ho provato a fare la mitica tarte tatin!
Non so voi, ma io l'adoro, con quelle mele caramellate e quell'involucro di pasta brisè è favolosa! Sono stata anche soddisfatta del risultato, anche se non al 100 percento e, proprio per questo, ve la proporrò solo quando avrò sfornato la tarte tatin perfetta ;)
Oggi invece parliamo di nuovo di un dolce da colazione, oramai sapete la mia passione per le torte morbide, perfette per svegliarsi con energia!


Ecco, quindi il mio ciambellone lamponi e cioccolato bianco, un accostamento fin troppo famoso e delicatissimo, inoltre era da giorni che avevo voglia di cioccolato bianco e questa torta mi ha pienamente soddisfatta ;)


Per tutti quelli che non hanno una gran passione per il cioccolato bianco ovviamente è sostituibile con tutti i tipi di cioccolato mentre vi consiglio di tenere i lamponi, veramente ottimi in una torta così morbida :)

Ingredienti:
300 gr di farina 00
230 gr di zucchero
2 uova
250 ml di yogurt bianco
una vaschetta di lamponi
150 gr di cioccolato bianco
mezza bustina di lievito per dolci
100 ml di evo
un pizzico di sale
zucchero di canna per spolverizzare

Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero (aiutandovi con le fruste elettriche) fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo yogurt e l'olio e continuate a sbattere.
In una ciotola unite la farina con il lievito e il pizzico di sale, setacciate e aggiungete al composto sempre sbattendo con le fruste elettriche.
In una ciotolina mettete i lamponi con un poco di farina e mescolate bene facendo attenzione a non schiacciare i lamponi, in un'altra ciotola fate lo stesso con il cioccolato bianco tagliato a cubetti.
Aggiungete i lamponi e il cioccolato all'impasto; imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate l'impasto, uniformatelo bene e cospargete la superficie con un poco di zucchero di canna.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e girate la ciambella con l'aiuto di un piatto di diametro maggiore rispetto alla tortiera.


Buon appetito e buona settimana,
Valerie :)

39 commenti:

  1. ..anch'io sto aspettando un po' di sole..1 bella settimana x illudermi e oggi di nuovo acqua :-(
    Bella la tua ciambella (ci fa anche rima ^_^) e chissà che buona..ok, è deciso domattina colazione da te :-P
    la zia Consu

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    1. Davvero, oggi mettere piede fuori casa era impossibile tanto era forte l'acquazzone!
      Certo consu, ne tengo una fetta apposta per te ;)
      Baci!

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  2. un umore ballerino come il tempo: un po' sereno e un po' triste e rabbuiato.... speriamo in una bella colazione almeno!
    baci

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    1. Davvero sandra, questo tempo peggiora anche l'umore ma una fetta di questa torta ci può tirare su dai :)
      Baci :)

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  3. Slurp...invitante la tua ciambella...il cioccolato bianco con i lamponi poi mi piace: bel connubio! Bravissima..la proverò e ti farò sapere...un abbraccio! :D

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  4. Ah, dimenticavo...qui da noi da un paio di gg è finalmente arrivata l'estate...perchè non porti la tua ciambella e vieni giù in Calabria?! Ti aspetto...mica solo per la ciambella, eh... ;)

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    1. Grazie per i complimenti Marika, fammi sapere se la provi :)
      Magari potessi venire giù in Calabria, porterei la torta e un bel costume! Così prenderei un po' di sole che qui manca ;)

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  5. È strepitoso...nn vedo l'ora di provarlo!!! Bellissima ricetta.

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    1. Grazie :) Era ottimo, fammi sapere se lo provi ;)

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  6. Ottimo inizio di estate con questa preparazione..speriamo che il sole arrivi in fretta!

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    1. Speriamo che questa torta porti fortuna ;)

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  7. Ciao cara Valerie! Questo è un ottimo modo per iniziare l'estate.. con cioccolato bianco e lamponi è impossibile sbagliare! Che fame famina mi è venuta!! :P
    Un abbraccio :)

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    1. Ciao Anita :)
      Hai proprio ragione, per merenda o colazione è perfetto :)
      Un abbraccio!

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  8. Cioccolato bianco e lamponi: un'accoppiata decisamente vincente!!!
    Che bello la fine della scuola, goditi le vacanze!
    Baci.

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    1. Grazie Silvia, sicuramente me le godrò al massimo :)
      Baci!

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  9. Ciao Valeria, innanzitutto grazie del commento al mio blog.. son corsa subito qui a conocerti!! Anche io di questo tempo strano non ne posso più.. anche se a Roma (shhh non lo dico troppo forte) sembra stia arrivando l'estate!!! Ottimo questo dolce.. adoro i lamponi e le torte umide e morbide.. :-) Torna a trovarmi.. mi farebbe piacere!!!

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    1. Figurati Claudia, grazie a te per essere passata :)
      Anche qui sta spuntando un po' di sole, speriamo bene :)
      Sicuramente tornerò a trovarti, un abbraccio!!

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  10. Umm che bontà Valeria!! Deve essere morbidissima! Mette il buon umore già a guardarla! :)

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    1. Grazie Valentina! Si era morbidissima, poi con quei pezzetti di cioccolato.. una delizia !

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  11. I dolci così sono i miei preferiti in assoluto, ti rubo l'idea dei lamponi... non ho mai provato a metterli nell'impasto di una torta! Per il tempo, non ne posso più neanch'io, ma dov'è finito il sole!!! Un abbraccio

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    1. Vedrai, i lamponi nelle torte sono delle scoperte, non sono dolcissimi e con un alleato come il cioccolato riservano grandi sorprese ;)

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  12. Sembra morbidissima e umida questa ciambella, davvero una delizia!

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    1. Ciao Geillis, conosco la tua passione per le ciambelle quindi sono davvero felice che ti sia piaciuta :)
      Un abbraccio!

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  13. Ma che goduria è questa robetta qui?!!! E' un abbinamento davvero divino il cioccolato bianco con i lamponi.
    Sembra davvero sofficissimo...da provare assolutamente.
    Bacetissimi

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    1. Non a caso è un abbinamento molto "sfruttato", sono davvero due sapori che si completano a vicenda :)
      Se la provi fammi sapere!
      Baci :)

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  14. Ciao ricambio con piacere la visita....e devo dire che sono stata fortunata a trovare questa buonissima ricetta.
    Io faccio sempre una ciambella semplice per colazione, adesso proverò la tua :)
    Amelina


    P.S. non ti ho visto tra i miei followers...:)

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    1. Ciao Amelina, grazie di essere passata!
      Hai ragione, qualcosa dev'essere andato storto quando mi sono iscritta ai tuoi followers, ma ora ci sono ;)
      Se la provi fammi sapere come ti è sembrata,
      baci :)

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  15. ciao Valeria questa ricetta dev'essere squisita! a presto

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    1. Ciao antonella, lo è davvero :)
      A presto!

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  16. Ohhh che aspetto delizioso hanno queste fettine di torta, deliziosamente soffici e morbide e un po' umidine grazie ai lamponi, proprio come piace a me. Adoro i lamponi, solo che finisco sempre per mangiarmeli tutti prima di riuscire a farli arrivare in un dolce :)

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    1. Ciao elena :)
      I lamponi (come quasi tutta la frutta) aiuta molto l'impasto ad essere morbido proprio come è questa torta :)
      Ti dirò.. la metà tavoletta di cioccolato che è avanzata è finita prima che la torta potesse uscire dal forno!
      Baci :))

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  17. Ciao cara.... questa ciambella è deliziosa.... adoro lo yogurt nelle torte... e anche lamponi e cioccolato bianco dunque non ho più motivo per non provare... ti è venuta benissimo e ora goditivi le meritate vacanze tesoro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ti abbraccio

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    1. Anche a me piace molto lo yogurt nelle torte, specie se unito all'olio al posto del burro :)
      E poi davvero, questa è un accoppiata vincente!
      Ora che il sole è arrivato non posso non godermi a pieno queste vacanze,
      baci :))

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  18. che buono mi sono appena inscritta anche io ti seguirò molto volentieri un bacio lili

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